1、注意观察对手

刚起手牌时，通过观察对手，就知道了大概。比如有人碎碎念、或者表情不好看等都是牌不好的，起手牌不错的人会快点把牌整好、要不不动声色、要不面露喜色，这样你起码知道谁更容易听胡。

2、回避上家

比如，一开始上家打了几次筒子，估计他就不需要饼字牌，你就可以多留些筒子，像3筒、筒或者6筒、8筒等，以后会很容易就吃到牌。

整理牌要注意：

1、字牌放于中部，数牌放两边每两三把变换一次，不要总是固定一个套路，有些对手会注意到你出牌的位置，察穿牌势。

2、手牌种类和数字不要按固定形式放置。比如刚开始顺序是：从右到左是条万、条、饼，大小是有小到大。

3、为了不让自己的脑子迷糊，摆放可以由大到小也可以有小到大。

4、如果你要将手牌拆对或拆搭，在丢牌之前，可以先把牌分开放，免得被对手看到，别人就知道你有什么牌了。

5、希望入手的牌看调整好位置，以免暴露信息。

4、下不熟上熟

某张牌上家虽然打过了，但也不要想当然认为下家就不要，上家打过的生张牌，你也打一样的，下家很可能是要吃的，毕竟牌要组成刻子也就那么几种。

比如，刚开局，你的对家出了9饼，你的上家跟着出了9饼，你手上恰好也有一张没用的9饼，那这个时候9饼就很有可能你的下家会要，因为下家更有可能有7、8饼准备好了。

这种情况下，那两家的牌必定没有8饼、7饼之类的牌，你也没有，所以，7饼和8饼很有可能在你的下家手上，因此在初牌战期不宜追熟。

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